2017年08月16日

二代目武道家@中野



中野に行く用事があったので、武道家へ。

21:00過ぎの到着で店内は空席4席。
店内は店主さん、男性の助手さん2名の3名の切り盛り。

本日の注文は半熟味玉ラーメン並(味濃いめ・油多め)¥800+ライス¥50で¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


この日は忘れずに味濃いめで注文できました!

nidaime-budouya3a.jpg

まずはスープから。
粘度のある、骨髄のザラつきも感じる濃厚なスープ。
鶏油の香りもするのですが、それよりスープが主張しまくり。
そして、濃い目で頼んだのが大正解!カエシがキリッといいですね!

nidaime-budouya3b.jpg

続いて麺。
酒井製麺の中太麺は家系らしいモチフニとした食感。
ちょっと軟らかめの麺が濃い目のスープをまとって美味いですねぇ。
麺をおかずにライスが進んじゃいますねぇw

nidaime-budouya3c.jpg

最後にチャーシュー。
1枚で少し寂しいですが、ホロホロと軟らかなチャーシュー。
味付けもしっかりで、こちらもライスが進んじゃいますねw

はい、3度目の正直。味濃いめ大正解です!
濃いいスープにカエシが負けず、いい感じですねぇ。


住所:東京都中野区中野3-34-32
営業時間:10:30〜26:00
定休日:無休

posted by 硝子の心臓 at 21:08| 東京 ☁| Comment(0) | 家系ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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