中野に行く用事があったので、武道家へ。
21：00過ぎの到着で店内は空席4席。
店内は店主さん、男性の助手さん2名の3名の切り盛り。
本日の注文は半熟味玉ラーメン並(味濃いめ・油多め)￥800＋ライス￥50で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は忘れずに味濃いめで注文できました！
まずはスープから。
粘度のある、骨髄のザラつきも感じる濃厚なスープ。
鶏油の香りもするのですが、それよりスープが主張しまくり。
そして、濃い目で頼んだのが大正解！カエシがキリッといいですね！
続いて麺。
酒井製麺の中太麺は家系らしいモチフニとした食感。
ちょっと軟らかめの麺が濃い目のスープをまとって美味いですねぇ。
麺をおかずにライスが進んじゃいますねぇｗ
最後にチャーシュー。
1枚で少し寂しいですが、ホロホロと軟らかなチャーシュー。
味付けもしっかりで、こちらもライスが進んじゃいますねｗ
はい、3度目の正直。味濃いめ大正解です！
濃いいスープにカエシが負けず、いい感じですねぇ。
住所：東京都中野区中野3-34-32
営業時間：10:30〜26:00
定休日：無休
