この日も月に1度の荻窪へ。
今月は行けないかと思って、月曜日の訪問にｗ
21：00過ぎの到着で、外待ち6名。
店内には店主さん、桜台にいる眼鏡の男性助手さんの2名体制。
この日はなんだか店主さん体調悪そうでした。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、ありがとうございます！！
まずはスープから。
少しとろみのある乳化スープ。
豚の香りと旨味が強く、まろやかに出ています。
FZもしっかり効いて、ビシッとしめてくれますねぇ。
続いて麺。
ムチモチな食感の平打ち麺。
最初に小麦の香りがフワッと。
後半からFZが主張してきてしょっぱ美味いのです！
この麺が美味しくて、すき焼き風も捗るのであります！
そして豚。
断面の大きいやつと端っこ豚の2つ。
ホロホロと軟らかく、適度に脂身がついていて豚の旨味しっかり。
そして、アブラにFZ投入して今回もセルフアブラそば。
麺の美味さとアブラの旨味が堪りません！
この日は体調の悪そうだった店主さんが心配に。
ラーメン自体の味はいつも通り大満足でした。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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