ラーメン二郎＠八王子野猿街道店2

本日は1年ぶりに野猿2へと。

11：00過ぎの到着で、店内待ち10名。

店内には店主さんと男性助手さん3名の4名体制。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥730＋炙崩豚￥100＋生たまご￥50で￥880なり。


※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。




まずはスープから。
豚が良く出た濃厚なスープ。
FZもガッシリと効いて、これぞ野猿っといった感じ。
この重いスープなんですけど、美味しくて飲んじゃうんですよねｗ



続いて麺。
二郎では標準的な形状の平打ち麺。
ムチパツッと強めの歯応え。
この麺が濃厚なスープ吸いまくりで美味い。



続いて豚。
っと、断面の大きいのが3枚。
箸でね、持ち上げるとちょっと崩れそうになるくらい。
ホロホロと軟らかく、豚の味濃いめ、味付けもしっかりジューシーで美味！
野猿らしい豚、美味しゅうございますね！



そして炙崩豚。
脂身の適度についた豚を軽くあぶってあります。
香ばしさが堪らないですねぇ。

1年ぶりの野猿。濃いい乳化スープにジューシーな豚が美味！
限定メニューも食べたいんですけど、間隔空いてしまうとデフォ頼んじゃうんですよねぇｗ


住所：東京都八王子市堀之内2-13-16
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜22:30　土11:00〜15：00 16:30〜22:30　日・祝11：00〜17：00
定休日：月

Comments

FZってなんですか？

Posted by ブルオア at 2017年09月27日 22:55

＜ブルオアさん
ラーメン二郎で使っている醤油が株式会社エフゼットの「ラーメン二郎専用しょうゆ」なんですよｗ

Posted by 硝子の心臓 at 2017年09月27日 23:04

まだ二郎は1度しかいったことありませんが、最初印象が甘いと感じました。もう少し醤油感が欲しいとおもいましたが、そのときはカラカラとコールすると良いと教えてもらいました。本当でしょうか？

Posted by ブルオア at 2017年09月28日 19:49

二郎は1度たべました。ファーストインパクトは甘く感じました。もう少し醤油感が欲しいときにはカラカラコールがあるとききました。本当でしょうか？

Posted by ブルオア at 2017年09月28日 22:08

二郎系。カラカラコールってどこでも大丈夫？

Posted by ブルオア at 2017年09月28日 22:10

＜ブルオアさん
醤油を足すコールはカラメで、その上がカラカラです。
なので、最初はカラメからがいいと思います。
食べてみて醤油足りないと思ったら、お店の人に言えば後から追加できますよ。
お店によっては卓上にFZ置いてあるお店もありますし。

カラカラコールは二郎系なら大丈夫だと思いますが、普通にカラメにされると思いますｗ

Posted by 硝子の心臓 at 2017年09月29日 00:46