本日はInstagramでよく見る、気になるお店へ。
元々は有名店の地雷原だったということで。
未訪問でしたが、評判が良かっただけに期待は高まるわけです。
13：00過ぎの到着で、外待ち3名。
ここは並んだらすぐに食券を買うシステムのようです。
店内は店主さんと店員さん2名の3名体制。
本日の注文は背脂特製中華そば￥810＋ごはん￥100で￥910なり。
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まずはスープから。
背脂の香りがフワッと香り、後から煮干しの風味がジワジワ顔を出してくる。
カエシもいい感じの効き具合でしみじみ美味いスープですね。
続いて麺。
ツルモチな中太麺はほぼ小麦の香りなし。
ここでは主役はスープなんです！ってくらいにスープ持ち上げます。
うん、いいですねぇ。
最後にチャーシュー。
薄切りでミッシリと歯応えしっかりなチャーシュー。
噛むと豚の旨味がグッと来て美味い！
このチャーシューでライスが進みます。
ってか、ここの主役チャーシューなのではｗ
2回目の訪問で個人的に確信しました、麺とチャーシューでライスを食べるお店ですね。
たまに食べる煮干し系もいいもんですなー！
住所：東京都中野区中野2-28-8
営業時間：11:00〜26:00 日祝11：00〜23:00
定休日：無休
