本日は所用でお仕事お休み。
っということで、土曜日だと混んでいるのでこういう時に神保町へ。
10：00過ぎの到着で、外待ち約20名くらい。
4ロット目に滑り込んだ模様です。
店内には店主さんと、荻窪にもいる体の大きい男性助手さん1名の2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋生卵￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
この液体アブラがフワッと香ばしくいい香りなんです。
豚と生姜がふんわりと、それに合わせてFZも優しい感じなんですがこれが丁度いいんです！
続いて麺。
ムニシコな軟らかめの茹で加減の麺。
この麺が小麦香りまくり。
液体アブラの香り纏って、FZも吸って美味い！堪りませんな！！
美味い麺だとすき焼き風も捗りまくるわけです。
最後に豚。
厚切りでいい感じの豚が2枚。
適度に脂身がついていて、ジューシー。
それでいて食べ応えのある大きさに大満足です！
早い時間の神保町、初めてでしたがこれがフレッシュスープってやつですかね。
いやはや、いいですね！美味しゅうございました！！
公式からの情報はまだですが、移転の噂もあってこれからも注目ですねー。
住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
