本日は桂家へ。
なんと、10/8で助手さんが退職のため閉店とのことなのです。
閉店発表後から連日行列ということなので、開店待ちです。
18:00過ぎの到着で、開店待ち20名以上。
この日は19:30開店とのこと。
開店の頃には100名ほどになったとのこと。待っていますねぇ。
店内には以前からいる男性助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューメン(アブラ多め)￥1.150＋味付玉子￥100＋ライス￥200で￥1,450なり。
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もしかしたら最後だから、贅沢に！！
まずはスープから。
いつもの桂家と比べると髄の感じが少し弱く感じます。
ですが、鶏油の香りとコク、クリーミーなスープがこれぞ桂家ですね！
このスープでライスが進んじゃうんです。これぞ家系ですよねぇ。
続いて麺。
モチモチな酒井製麺の麺。
この麺がスープを持ち上げまくるんです。
美味くないわけがないじゃないですか！！
最後にチャーシュー。
この日は贅沢にチャーシューメンなのです！
適度に歯応えのあるチャーシューは塩っ気もばっちり。
肉実の旨味もあって、堪りません！！
残り少なくなるラーメンを名残惜しみつつ完食！
助手さんが見つかれば営業続行とのことですが、難しいですかね。
近所でハイレベルな家系が食べれることが素晴らしいことだったことを実感しております。
営業再開してくれたらまた食べに行きますよ！
住所：東京都杉並区堀の内1-3-13
営業時間：19:00〜27:00
定休日：月曜日
