本日は新代田へ。
気付けば今月新代田行けてないってことで、無理くりに平日夜の新代田へ。
19：00過ぎの到着で、外待ち10名。
店内には店主さんと黒タオルを頭に巻いた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥750＋いいたまご￥100で￥850なり。
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まずはスープから。
微乳化スープは豚の香りと旨味がしっかり。
FZが後引く感じのしょっぱさでいいですねー！
続いて麺。
来ていない間にかなりな細麺に！二郎標準よりも細めです。
モチホゴッと小気味いい歯応え。束で食べる食感がいいですねー！
小麦の香りしっかりで、細くなった分スープがよーく絡んでしょっぱ美味い！
しょっぱさ強めな麺がたまご絡みまくりですき焼き風のたまごがすぐになくなりましたｗ
最後に豚。
端っこ豚2つな豚。
適度に脂身がついているウデ肉。
旨味もあって、味付けしっかりで美味！
細麺はこの日限定だったみたいです。
味濃いめな細麺な新代田もいいですね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 金11:00〜14:00 土日11：00〜16：00
定休日：月
