本日はコツ一丁へ。
恐らくこれが今年最後のコツ一丁になるかと。
22：00過ぎの到着で、店内4名。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥700＋ごはん￥100で￥800なり。
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まずはスープから。
背脂のいい香りと旨味。
ベースは少し化調強めで味濃いめ。
ニンニクもピリッといい感じです。
続いて麺。
縮れ麺はいつもより茹で加減硬め。
ムッチムチな食感。
スープもしっかりと持ち上げて、堪りませんなぁ。
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
いつも通りに味付け薄めで豚本来の味を活かした感じ。
やっぱりコツ一丁、美味いですねぇ！
今年もいい背脂をありがとうございました！！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
