この日は月に1度の仙川へ。
風邪っぽいのもあって、ニンニク補給なのです。
21：00過ぎの到着で、空席2席。
店内は店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
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まずはスープから。
フワッと香る液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚の香りはいつもの仙川と比べると少し弱め。
FZもスープに合わせて程よい感じ、と思っていたら後半にかけて効いてくる感じでした。
続いて麺。
ツルムチな食感の麺。
小麦の香りもそこそこ香ります。
スープも吸って、アブラ纏ってしょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
豚は2つ。
ガッチリとかなり強めな歯応え。
味付けしっかりで、かみしめるほどに旨味があって美味！
この日も途中から卓上ブラックペッパー投入。仙川は特に合う気がします。
今年の5月から毎月食べてる仙川。クラシカルな一杯がいいですねー！
来年もよろしくお願いします！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜23:30
定休日：日・祝
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