2017年12月29日

ラーメン二郎@環七新新代田店



本日は二郎納めに新代田へ。
全然行けてませんが、二郎納めはホームでってことで。

11:00過ぎの到着で、外待ち11名。
店内には店主さんと眼鏡の男性助手さんの2名体制。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥750+いいたまご¥100で¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
ふんわりと豚の甘みを感じます。
FZの効き具合も絶妙で、ついつい飲みすぎちゃう感じにw

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続いて麺。
二郎で標準的な麺の形状。
ムチホゴッとした食感で、噛むほどに小麦の香りが。
スープを吸って、アブラ纏ってしょっぱ美味いですねぇ。

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最後に豚。
この日は特別にバラ肉だったよう。
しっかり歯応えのある豚でしたが、噛むほどに旨味が溢れます。
ウデ肉も美味いですがバラもいいですねぇ!

細麺はこの日限定だったみたいです。
味濃いめな細麺な新代田もいいですね!


休業情報

harigami168.jpg

年始は1/6からとのことです。


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 金11:00〜14:00 土日11:00〜16:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 12:12| 東京 ☀| Comment(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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