2017年、まさかの三田に行ってなかった。
ってことで、年明け早々健康診断の機会を使って三田へ。
14：00過ぎの到着で、外待ち15名くらい。
雨で傘をさしていて間隔広めなので、角くらいですね。
店内には総帥とどこかで見たけど詳細を知らない男性の助手さん2名の3名体制。
珍しく総帥が助手さんに豚の切り方を注意したり、お店の電話が鳴ったりしましたｗ
本日の注文はぶたラーメン(アブラ・ニンニク)で￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層が結構ある非乳化スープ。
この液体アブラがいい香りでコクもあっていいですね！
その下のスープは豚がフワッとでFZがビビビッと効いていて堪りません。
全然違うと思うんですが、旧店主さんの新代田っぽさもありテンション上がりましたｗ
続いて麺。
二郎では標準的な太さの平打ち麺。
モチホゴッと三田としては気持ち硬めな茹で加減ですね。
強めのスープを吸って、液体アブラをまとって、しょっぱいい香りで美味！
最後に豚。
これぞ三田！っというビジュアルなやつが2枚。
食べ応えのある大きさで、適度にある歯応え。
脂身と肉汁ジューシーで味付けも抜群で美味！
いやはや、FZ強めな1杯。めちゃくちゃ美味でございました。
美味しいからかズバズバと喰い進めてしまい、前ロットの人も抜かしてしまうことにｗ
やっぱり三田、足を運ぶ価値がありますねぇ。
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
【関連する記事】
