本日は半年ぶりに関内へ。
21：00過ぎの到着で、外待ち30名くらいでしょうか。
ちょうどアーケード越えあたりでした。
店内は助手さん3名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥690＋生たまご￥50で￥740なり。
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まずはスープから。
最初にブワッと豚のアブラの甘みと旨味が前面に出たスープ。
FZがビシッと効いていて、しょっぱさが絶妙。
重くなくて、このスープは飲みすぎちゃって危険ですねｗ
続いて麺。
前回と比べて、少し硬め目な茹で加減。
パツシコッと強めの小気味良い歯応え。
噛むと小麦の香りがして、スープもまとって美味！
最後に豚。
＠状な巻き豚ビジュアルは変わらず。
ホロホロ、トロトロで軟らかな歯応え。
脂身の旨味と豚の旨味、味付けも丁度よくて美味しゅうございます！
食べやすさもあって、ズバズバ食べてあっという間に完食。
大盛にしなかったことを軽く後悔するくらいの美味しさ。関内、いいですね！
住所：神奈川県横浜市
中区長者町6丁目94
営業時間：11：00〜14：30 18：00〜22：00
定休日：水
