2018年02月24日

田上家@弘明寺



この日こちら方向に来る用事があったので、久々に田上家に。

11:00過ぎの到着で、外待ち4名。
店主さんと男性助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシューメン 並(多め)¥850+のり¥100+チャーシューまぶしご飯¥150で¥1,100なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。



ライスに現金100円を加えて、チャーシューまぶしご飯に!

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まずはスープから。
以前の田上家と比べると少しスープが弱め。
ただ、旨味はギッシリと十分。
燻されたチャーシューの香りがスープに移って堪りません!

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続いて麺。
酒井製麺の中太麺、少し軟らかめのモチフニな食感。
スープとの相性抜群、持ち上げまくりで美味!
麺がライスのおかずとしてしっかり成立しますw

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最後はチャーシュー。
表面シットリで旨味と燻製の香りが堪りません。
1枚1枚を噛みしめて堪能しまくりです。
チャーシューまぶしご飯のチャーシューはフライパンで炙ってあります。
炙った分、香ばしさが加わってこちらも堪りませんねぇ。

久々の田上家、堪能いたしました!
たまにしか来れないので、注文が贅沢になってしまいますねぇw


住所:神奈川県横浜市南区通町3-48

営業時間:10:00〜15:00位 17:00位〜21:00(麺切れ・スープ切れ早仕舞いあり)
定休日:水

posted by 硝子の心臓 at 12:25| 東京 ☁| Comment(0) | 家系ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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