2018年03月03日

ラーメン二郎@立川店



本日は復活した立川へ。
前回訪問時は2008年。10年ぶりの訪問です。

13:00過ぎの到着で、外待ち44名。

お店の外にある営業時間の張り紙。

harigami169.jpg

お休みは木日祝、平日も営業はお昼のみのようです。

回転遅めで1時間半ほど
店内は店主さんと一之江とか荻窪にいた男性助手さんの2名体制。

本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)¥750なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


tachikawa-jirou3a.jpg

まずはスープから。
乳化したスープはふんわりと豚が香ります。
カエシのみりん分強めな効き具合。
FZもビシッと濃いめでいい感じのスープですねー。

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続いて麺。
表面がツルツルとしていて、モチポクッとした食感。
他の二郎と比べると、少し軽めな感じの麺。
スープを吸ってしょっぱ美味い!

tachikawa-jirou3c.jpg

最後に豚。
赤身中心の豚は1枚、脂身付きが1枚、端っこ豚が1枚の3枚。
ホロホロと軟らかい食感で美味しゅうございます!

乳化スープに味濃いめながら重くない二郎といった感じでしょうか。
何より復活、おめでとうございます!


住所:東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間:11:00〜15:00
定休日:木日祝

posted by 硝子の心臓 at 15:33| 東京 ☀| Comment(0) | 二郎@立川店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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