本日は新代田へ。
ホームだというのに先月は忙しくて、まさかの未訪です…
11：00過ぎの到着で、外待ち14名。
店内には店主さんと黒タオルを頭に巻いた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥750＋いいたまご￥100で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は前ロットが乱れて、着席とともにコールタイムに…
まずはスープから。
非乳化なスープは豚がふんわりと香ります。
FZがキリリと効いて、いい感じ。
ライトめですが、豚も出てFZ強めなスープですねー。
続いて麺。
モッチモチな食感の極太麺。
2月に来た時と比べると横幅が狭くなった気がします。
小麦香りまくりで、スープを吸ってしょっぱ美味い！
最後に豚。
豚はホロホロと軟らかい食感のやつが2つ。
脂身がついていて、ジューシーで美味！
この日はライトめなスープに極太麺な新代田、堪能いたしました！
濃厚な乳化スープに極太麺もいいですが、ライトなスープにも合いますねー。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 金11:00〜14:00 土日11：00〜16：00
定休日：月
