本日は約9年ぶりに相模大野へと。
以前は店内がピリピリでしたが、最近はそうでもないってことでの訪問です。
13：00過ぎの到着で、外待ち11名。
店内には店主さんと男性助手さん、女性助手さんの3名体制。
前回訪問時に比べると、店主さんや助手さんの案内がかなり親切に！
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥750＋極上生たまご￥80で￥830なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
少しとろみのある乳化スープ。
豚のいい香りと旨味が出ていています。
化調とFZもバッチリ効いています。
続いて麺。
二郎標準と比べると少し細めの中太麺。
ムチシコッと硬めの茹で加減。
とろみのあるスープを絡めて持ち上げてしょっぱ美味い！
最後に豚。
豚は端っこ豚的な形状のが2つ。
しっかりと歯応えがありますが、脂身も適度についています。
豚の旨味も合って、美味しゅうございます！
極上生たまごも黄身の風味が濃厚で、すき焼き風が捗ります！
あっさり目の乳化スープに細めの麺、相模大野いいですなー！
店内の雰囲気もよく、サイドメニューも多くて、次来るとなると迷いそうですねｗ
住所：神奈川県相模原市南区相模大野6-14-9
営業時間：10:30〜14:00 17:30〜21:00 土10:30〜15：00
定休日：月・営業できない日曜日・祝祭日
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