本日も桜台へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち4人。
店内は眼鏡の男性助手さん1人での切り盛り。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋生たまご￥50で￥750なり。
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まずはスープから。
少しとろみのある乳化スープ。
この日はいつもの桜台と比べるとフワッと豚が軽め。
それに合わせて、FZの効き具合も優しい感じで、いつもより飲めちゃうスープですｗ
続いて麺。
モチムニッとした食感の麺。
小麦香りまくり、スープもしっかり吸ってしょっぱ美味い！
この麺がすき焼き風を捗らせるわけです。
続いて豚。
脂身のつき具合がいい感じの豚が3枚。
脂身がトロットロで軟らか。
崩れて、旨味が口に広がって。堪りませんねぇ！
そして、助手さんからアブラが届いていますｗ
卓上のカエシとブラックペッパーを投入してセルフアブラそば！
桜台のアブラが香りと旨味があっていいですね！
この日も桜台の1杯を堪能しました！
いつも美味しゅうございます！
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：11：00〜14：00(昼の部は油そばのみ) 17：30〜23：30 木17：30〜23：30 土10：00〜16：00
定休日：日・祝（不定休）
