本日は中野富士見町にできたお店へ。
有名な麺や七彩で修行された方ということで、期待が高まります。
麺や七彩さんは未食なんですけどねｗ
13：00過ぎの到着で、外待ち7名。
繁盛していますねー。店内にも待ちスペースありです。
本日の注文は味玉醤油ラーメン(中盛り)￥900＋チャーシューごはん￥200で￥1100なり。
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まずはスープから。
魚介っぽさや鶏っぽさを感じるスープ。
あっさりなんですが、出汁が深い感じ。
しょっぱさも丁度よくて、ドンドン行けてしまうスープですね。
続いて麺。
注文を受けてから都度切る麺。
ピロピロと幅広で、モチモチッとした食感。
麺自体には味はあまりなく、スープに合わせてくる感じで美味！
最後にチャーシュー。
チャーシューは鶏と豚の2タイプ。
個人的にはやっぱり豚のが好きですｗ
細切りなメンマがコリコリな食感で味付けも良くてお気に入り！
チャーシューごはんはフライパンで炙られたチャーシューがゴロゴロと美味！
いつもはコッテリラーメンばかりですが、こういう上品なラーメンもいいですね！
1杯1杯丁寧に作られている感じが伝わってきました。
住所：東京都杉並区和田1-18-3
営業時間：11:30〜14:00 18:00〜材料がなくなり次第
定休日：月・火・土夜
