この日も月に1度の荻窪へ。
19：00過ぎの到着で、外待ち3席。
店内には店主さん、一之江で見たことのある男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラありがとうございます！
まずはスープから。
微乳化なスープはいつもよりあっさりめ。
夏仕様っぽい感じの軽めの豚の出具合。
FZビシッとニンニクがビビッと効いています。
続いて麺。
モチプリな食感の麺。
小麦の香りがしっかりします。
スープ吸ってしょっぱ美味ですき焼き風も捗ります。
そして豚。
肩肉と＠状なバラ肉の2タイプ。
前者はホロホロとした食感、後者はアブラがトロトロ。
個人的にはやっぱり後者が好きです！
そして、いただいたアブラに卓上のFZかけてセルフアブラそば！
荻窪のアブラは香りは弱めですが、旨味と甘みがあっていいですねー！
この日の夏っぽいあっさりとした荻窪。
美味しゅうございましたー！！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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