本日は明大前の武蔵家へ。
22：00過ぎの到着で店内には12名の先客。
店内は店員さん3名体制。
本日の注文はチャーシューメン 並(脂おおめ)￥850＋ライス(無料)で￥850なり。
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まずはスープから。
相変わらずレンゲで掬えちゃう鶏油の層があります。
フワッといい香りの鶏油に髄が出ている感じのあるスープ。
程よいカエシの効き具合で、しょっぱさでスープ進んじゃいますｗ
続いて麺。
モチモチな食感の酒井製麺の麺。
スープ吸いまくりで後引くしょっぱさがいいですねー。
しょっぱさでライスが進んじゃいますｗ
最後にチャーシュー。
チャーシューは赤身がホロホロ。
豚のアブラの美味しさがあり、ちょっと筋っぽいところもあったり。
適度な歯応えでライスが進みますねｗ
やはりご近所家系は明大前の武蔵家ですねぇ。
しょっぱさがいいですねー。
住所：東京都杉並区永福1-1-1
営業時間：11:00〜26:00
定休日：無休
