この日も月に1度の荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち7席。
店内には店主さん、初めて見る男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
いつもアブラありがとうございます！
まずはスープから。
ちょい乳化したスープはまずアブラの甘みを感じます。
豚もしっかり出ていて、マッタリとした旨味があるスープ。
それでいて重さがなくて、FZもビシッと効いて荻窪らしくていいですね！
続いて麺。
モチモチっとした歯応えの麺。
小麦の香りがかなりしっかりと感じられます。
スープをちゃんと吸ってしょっぱ美味しゅうございます！
この麺が美味しくて、すき焼き風がすごく捗るのです。
そして豚。
ゴロっと大き目な豚が2つ。
食べ応えしっかり。脂身もついています。
ホロトロと軟らかく、アブラの旨味が堪りませんな！
そして、いただいたアブラに卓上のFZかけてセルフアブラそば！
いつもながらの荻窪らしいアブラが絡んで美味いのです。
真夏の荻窪、堪能いたしました。
濃いんですが重くないスープがいいですねぇ。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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