北千住方面に来る用事があって、パッと目についたお店へ。
21：00過ぎの到着で、店内満席。
店内は店員さん3名での切り盛り。
本日の注文は濃厚背脂煮干し(大脂)￥800＋10月限定飯(豚キムチ飯)￥200で￥1000なり。
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初めての訪問なのに背脂につられて限定メニューですｗ
まずはスープから。
背脂がたっぷりとプカプカしたスープ。
背脂の甘みが全面に、煮干しの風味はほんのりと。
カエシはじんわりと効いていて、いつまでも背脂を掬って飲めちゃいますｗ
刻み玉ねぎのアクセントもいいですなー！
続いて麺。
ピロピロとした平打ち麺。
モチッモチな食感で、すすると煮干しの香りがフワッと。
んー、相性抜群ってこういうことなんですかねー。
そしてチャーシュー。
しっかりとした歯応えの＠状のが1枚。
豚の味がしっかりとあっていい！
適度に脂身がついているのもいいですなー。
最後に10月限定飯の豚キムチ。
ザ・豚キムチって感じで白米に合う！
背脂煮干しなスープとも合いますねー！
今まで食べた背脂煮干しなスープのラーメンだと一番好きかもです。
今度来るなら限定ではなく、通常メニューも食べてみたいですね！
住所：東京都足立区千住3-60
営業時間：11:30〜24:00
定休日：無休
