2018年11月27日

麺屋福丸@幡ヶ谷


今日こそはリニューアルした西台二郎に!
と思って出かけるも、新板橋で乗り換えてる間に麺切れPost。。。

地元に戻ってきて、幡ヶ谷の福丸さんへ。
テレビにも出て、最近はやっているみたいですねー。

21:00過ぎの到着で店内は7名の先客。
店主さんと女性助手さんの2名体制での切り盛り。

本日の注文は鴨だし醤油ラーメン¥800+ライス¥100で¥900なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
清湯で見た目にもすっきりとしたスープ。
鴨の香りと出汁がしっかりと出ていて、旨味たっぷり。
カエシのしょっぱさも丁度よくて、このスープ飲みすぎ注意ですw

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続いて麺。
ストレートな中細麺。
表面ツルっと、パツシコッとした歯応え。
スープ持ち上げまくり、鴨の香りしまくりで美味!

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最後にチャーシュー。
チャーシューは豚のレアチャーシューが1枚。
表面しっとりと、胡椒の風味がいいですねぇ。

鴨だしラーメン、どんなもんかと思いましたがこれはいいですね!
限定もやっているようで、また訪問する機会がありそうです。


住所:東京都渋谷区幡ヶ谷1-9-6
営業時間:火〜金11:00〜15:00 18:00〜22:00 土日祝11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 21:10| 東京 ☁| Comment(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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