今日はつっち〜さんと関内へ。
14:00過ぎで、麺切れがかなり心配な時間帯の訪問に。
お店に到着すると、待ちは3名ほど。
大丈夫か？？と思い、列に加わるも何も言われずセーフです＾＾
しばらくして、店内へ。
店内は店主さんと体の大きな助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥600＋ニラキムチ￥80＋汁なし￥80で￥760なり。
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やっぱ夏場の関内っていったら汁なしですよね。
まずは麺。
平たい麺は表面がツルツル、食感はモチモチ。茹で加減も絶妙です。
まずは底から麺を引きずり出し(お行儀悪いですね)、タレとアブラが絡んでうまいです。
ブラックペッパーもピリリと効いていますね。
次に、新しくなったフライドオニオンを絡めて。
うん、硬めの食感が混じり面白いですね。
続いては、ニラキムチを絡めて。
思うんですが、関内のニラキムチってそれだけでご飯が3杯くらい食べれると思うんですよ。
美味しくないわけないじゃないですかｗ
最後に、玉子の黄身を崩して。これもまろやかになっていいですな。
そして、豚。
見てください。箸で持上げただけで自重で崩れそうな軟らかさ。
味の染みも十分で、ジューシーです美味しゅうございます＾＾
この日は豚切れのようで、小豚に出来なかったのが残念ですね。
汁なしに大満足で、完食です。
次回もノーマルと汁なしで悩んでしまいそうで、今からニヤけてますｗ
