仕事でさいたま新都心に来ることはあれど、昼は他の人と一緒。
っと。この日はソロで昼に行く機会が！
ニンニク臭はアレなので、気になっていた紫極へ。
11：00過ぎの到着で店内は7名の先客。
店主さんと男性助手さんの2名体制での切り盛り。
本日の注文はチャーシューメン(油多め)￥900＋すこやか茶￥200＋ライス無料で￥1100なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
鶏油の香りがフワッと香り、まったりと豚骨のコクのあるスープ。
最初は家系にしてはちょっと物足りない感じ？？と思いました。
しかしながら、後になるにつれ旨味がビシビシとくるスープですねー。
昼限定の揚げねぎも途中投入。香ばしさがいいです！
続いて麺。
モチフニッと軟らかな食感。
家系の麺のデフォは軟らかめでないと。
スープ持ち上げまくりで美味いですな！
最後にチャーシュー。
っと、画像のピントがチャーシューじゃなくてホウレンソウに…
ちょっと厚めで大き目なチャーシューが5枚も。
しっとりとした表面で、適度に歯応えが合って噛むと旨味がブワッと。
このチャーシューはいいチャーシューですね、ライスが進みますｗ
スープも麺もいい感じでしたが、チャーシューが大きくて迫力がありますねー。
こんな家系のお店が近所にあったら通うのにってお店でしたｗ
住所：埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜22:00(L.O.21:45)
定休日：火
