この日は月初から月に1度の仙川デー。
今年も毎月通いたいところｗ
21：00過ぎの到着で、外待ち6名。
店内はいつもの店主さん、若い男性助手さん、女性助手さんの3名体制。
前までいた男性助手さんの仕事を若い男性助手さんが担当。
初めて見る女性助手さんは洗い物専任って感じですね。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ・カラメ)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
仙川らしい非乳化で背脂の浮かんだやつ。
脂の甘みと豚の風味ふんわりと。
生姜の風味もありつつ、FZキリッと効いていい感じです。
続いて麺。
ムチムニッと仙川にしては軟らかめな茹で加減の麺。
表面なめっこくて、スープも吸ってしょっぱ美味い！
麺が美味しくて生麺買おうとしたら、この週は販売なしでした…
最後に豚。
でかいのがゴロゴロっと2つ。
ミッシリと歯応えありつつ、脂身もついています。
味付けしっかりでアブラの美味さもあって美味！
生麺買えなかったのが残念ですが、この日の仙川は麺が特によかったです！
今年もよろしくお願いいたします！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜23:30
定休日：日・祝
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