この日も月に1度の荻窪へ。
今年も荻窪に毎月訪問したいものです。
21：00過ぎの到着で、外待ち4名。
店内には店主さん、以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、ありがとうございます！
まずはスープから。
乳化したスープは少しとろみがあります。
豚がよく出ていて、コクがまったりと荻窪らしいスープ。
FZもしっかり効いていて、いい感じです！
続いて麺。
モチモチな食感の麺。噛むと小麦の香りがふんわりと。
スープ持ち上げて、豚の旨味を感じつつしょっぱ美味い！
麺が美味いと、すき焼き風も美味いのです！
そして豚。
端っこと、大きなやつの2つ。
ホロホロと軟らかな食感で、アブラもついてトロットロ。
味付けもしっかりで堪りませんな！
いただいたアブラに卓上のFZ投入してセルフアブラそばを！
荻窪のアブラは重くなくて、いい香りがして旨味も合って美味いんですよね！
荻窪らしい1杯に満足。
今年もよろしくお願いいたします！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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