1月のうちに三田詣でできず、2月に三田詣で。
雪もちらついてるし混んでないと思っていたら、そうでもないというｗ
13：00過ぎの到着で、角を曲がって外待ち30名くらい。
店内には総帥と眼鏡の助手さん、顎髭を生やしたシュッとした助手さんの3名体制。
眼鏡の助手さんが客の仕切り、顎髭の助手さんが麺上げ担当でした。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)で￥600なり。
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まずはスープから。
非乳化なスープ、この日はライトな仕上がりで豚がふんわりと。
FZがたって、後引くしょっぱさがいいですね。
ニンニクの香りがなんというか、本店らしいんですよね。
続いて麺。
モチフニッと軟らかめな茹で加減の麺。
程よい食感のやわ麺で、小麦の香りがしっかりと。
スープ吸ってしょっぱ美味いですね！
最後に豚。
三田って感じの大ぶりな豚が2つ。
歯応えがあって、適度に脂身がついてます。
ジューシーで旨味もあっていいですなぁ！
サクッと完食。ライトな仕上がりでしたが、旨味もしっかり。
三田っぽさも随所に感じられて満足な1杯でございました。
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
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