この日も月に1度の荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち1名。
っと、店内でラーメンを待っている間に外待ち10名以上に！
タイミングって大事ですねｗ
店内には店主さん初めて見る眼鏡の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラとフライドオニオン、ありがとうございます！
まずはスープから。
乳化したスープはとろみがあり、豚の旨味がズッシリと出ています。
今までと比べて、かなり濃いめなのに重さはなしと荻窪らしいスープ。
FZの効き具合もスープに合い、ニンニクの風味もいい感じです！
いただいたフライドオニオンを途中投入。タマネギの旨味がいいですね！
続いて麺。
モチムチッとした食感の麺。
すするとしっかり小麦の香り、スープもしっかり吸ってしょっぱ美味い！
こう麺が美味いとですね、すき焼き風が捗るわけです。
そして豚。
大きく厚めに切られた＠状の豚。
ホロホロで脂身ついていてトロトロで。
味付けもしっかり、旨味もしっかりで堪りません！
いただいたアブラに卓上のFZとフライドオニオンを投入して、セルフアブラそば！
いやはや、荻窪のアブラは軽めなのに旨味しっかりで美味いですねぇ。
この日の荻窪はスープが濃厚で堪らない1杯。
麺も豚もいい感じでしたし、荻窪いいですわぁｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
【関連する記事】
