本日は明大前の武蔵家へ。
お気に入りのご近所家系なのです。
22：00過ぎの到着で店内には9名の先客。
店内は店員さん3名体制。
本日の注文は半熟味玉ラーメン 並(脂おおめ)￥750＋ライス(無料)で￥750なり。
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まずはスープから。
脂おおめで頼むとレンゲで掬えるほどの鶏油の膜ｗ
フワッといい香りがして、コクもあっていいですな。
スープの豚骨の髄っぽさもある濃厚さで、カエシのしょっぱさもグッドです！
続いて麺。
酒井製麺の麺。デフォルトの茹で加減で。
モチフニッとした軟らかい茹で加減。鶏油とスープ持ち上げまくりで美味！
家系は個人的には軟らかい麺が好きです。
最後にチャーシュー。
ホロホロな軟らかい食感のチャーシューが2枚。
味付けも旨味もあって美味！
味玉も黄身が半熟で、ライスに乗せるといい感じでございますｗ
気軽にフラッといい感じの家系が食べられる、いいですね！
また家系補給したくなったらお邪魔しますｗ
住所：東京都杉並区永福1-1-1
営業時間：11:00〜26:00
定休日：年末年始
