今月の仙川デー。
以前までいたぬぼっとした男性助手さんが卒業され。
新しい男性助手さんが辞めてしまったようで、営業時間が短く。
鍋二郎、生麺販売もなくなってしまったようです。
19：00過ぎの到着で、外待ち1名。
店内は店主さん、女性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ・カラメ)￥700なり。
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まずはスープから。
いつもの仙川よりもスッキリな非乳化スープ。
豚の出が少し弱くなって、生姜の風味、FZがキリッ効いています。
スッキリスープには後半からブラックペッパー振りかけると合いますねぇ。
続いて麺。
ムチモチッとした食感の麺。
濃いめの色のスープ吸って、しょっぱ美味い！
この美味しい麺、持ち帰り復活しませんかねぇ…
最後に豚。
以前と比べると少しボリュームダウンした印象。
ホロホロと軟らかい食感。
適度に肉汁のジューシーさもあって美味！
やはり、仙川美味いですね！
新しく助手さんが見つかって、営業時間が戻って生麺販売が復活すること祈っております！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜20:30
定休日：日・祝
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