今月の仙川デー。
20：00過ぎの到着で外待ち3名。
店内には店主さんと一之江二郎にいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ・カラメ)￥700なり。
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まずはスープから。
背脂の浮いた非乳化スープは前回よりも濃い目に。
豚も出ていて、生姜とニンニクの風味も合ってFZの効き具合もいい感じ。
最近はライト目なスープでしたが、この日は前にいた助手さんがいた時のよう。
続いて麺。
形状は前回と同じくらいで、二郎標準としては少し細め。
ムチパツッとした歯応えの麺。
スープ吸って、崩れた豚が絡んで美味でございます！
最後に豚。
端っこ豚が3つ。
ホロホロとゴッチリの間の歯応え。
適度に味もついていて、美味です！
店主さんと新しい助手さんのコンビも板についてきた感じ。
スープも個人的には好きな方向に戻ってきたので、これからに期待が持てますね！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜21:30
定休日：日・祝
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