本日は宿題店、神保町へと。
ほぼ土曜日にしか行けず、土曜日だと並ぶので。
寒すぎず暑すぎない今の時期が並びやすいと踏んで！
13：00過ぎの到着で、50人くらいでキッチンジロー前の行列。
並びやすい時期の土曜日、皆さん考えることは同じですねｗ
助手さんが行列を確認しつつ、的確に案内するのは変わらず。
2時間ほど待って店内へ。
店内には店主さんと、前からいる男性助手さん1名の2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋千切生姜(白)￥100＋生卵￥50で￥850なり。
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まずはスープから。
非乳化なスープはいい香りのする液体アブラの層があり。
豚の香りが香ばしくて、この香りが食欲をそそりまくります。
豚の出も程よくて、FZも程よい効き具合で堪りません！
続いて麺。
ムチムチッとした食感の麺。
小麦香りまくりで、アブラまとってスープ吸ってしょっぱ美味い！
二郎の中でも麺量の多い神保町ですが、麺が美味いからか食べられちゃいますね。
最後に豚。
適度の脂身のついた豚が3枚。
ホロホロと程よく歯応えがあり、旨味たっぷりで美味！
千切生姜は後半に丼に投入。生姜でさっぱりとFZにも豚にも合いますね！
いやはや、神保町はやっぱり美味いっすねー。
2時間待っても食べる価値のある1杯。切にそう思いますｗ
住所：東京都千代田区神田神保町1-21-4
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
