今月の仙川デー。
20：00過ぎの到着で外待ち8名。
店内には店主さんと一之江二郎にいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(全部)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
背アブラの浮いた非乳化スープは温度が熱々。
FZ強めで、FZのしょっぱさが先にやってきて、後からアブラや豚の香り。
生姜の風味もよーく効いていて、しょっぱさが後ひいいていい感じですねー。
続いて麺。
モチムニッと前回よりも軟らかめな茹で加減。
しょっぱめのスープ吸ってしょっぱ美味い！
最後に豚。
端っこ豚が3つ。
ホロホロとゴッチリの間の歯応え。
適度に味もついていて、美味です！
店主さんと新しい助手さんのコンビも板についてきた感じ。
スープも個人的には好きな方向に戻ってきたので、これからに期待が持てますね！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜21:30
定休日：日・祝
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