本日は2ヶ月ぶりに一之江へ。
11：00過ぎの到着で、外待ち9名。
店内には店主さんと以前もいた男性の助手さんの2名の計2名体制。
本日の注文は汁なしラーメン(全部)￥650＋豚増し￥100＋生たまご￥50で￥800なり。
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陽気的にはラーメンでしたが、前回がラーメンだったので汁なしで。
まずは麺から。
ムチモチッとした食感の麺はほんのりと小麦粉の香り。
FZのしょっぱさと豚のアブラの甘みがいいですねー。
途中から魚粉を混ぜてもいい感じです！
最後は豚。
豚増しにしたので、豚は5枚。
端っこ豚多めで、脂身がついていて美味！
途中から卓上のペットボトルに入っている島唐辛子を投入！
これ、唐辛子の香りはほぼなくて後からしっかりと辛みがやってきますね。
FZと脂で食わせる一之江の汁なし、やっぱりいいですねー。
小麦と玉子の感じのある麺もいいですな！
住所：東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30 土日祝10：00〜14：00
定休日：水
