本日は明大前の武蔵家へ。
お気に入りのご近所家系なのです。
20：00過ぎの到着で店内には5名の先客。
店内は店員さん4名体制。
本日の注文は半熟味玉ラーメン 並(脂おおめ)￥750＋ライス(無料)で￥750なり。
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まずはスープから。
鶏油の層の厚さが相変わらずの厚さｗ
フワッと香って、ほんのりコクのある鶏油。
ベースのスープはとろみのある濃厚な豚骨の出たスープ。
カエシの効き具合も少ししょっぱいくらいでいい感じです！
続いて麺。
酒井製麺の麺。デフォルトの茹で加減。
フニムニっと軟らかめな茹で加減。
麺の香りほぼなしながら、スープ吸って鶏油まとって美味！
最後にチャーシュー。
チャーシューは１枚。
ミッシリとしたしっかりめな歯応え。
味付け、旨味ともに美味しゅうございます。
The 家系な1杯にライスも進みますなー。
満足でございます。
住所：東京都杉並区永福1-1-1
営業時間：11:00〜26:00
定休日：年末年始
