この日も月に1度の荻窪へ。
21：00過ぎの到着で、店内4名と空いています！
っと、退店時には外待ち発生していたので完全にタイミングですね。
店内には店主さんと以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラとネギメンマ、ありがとうございます！
まずはスープから。っと、写真ブレてしまいました…
アブラがキラキラと光る乳化スープ。
豚がよく出ていて、まったりとしたコクと旨味があります。
前回よりもFZ強めに効いていて、しょっぱさがいい感じです！
続いて麺。
ムチモチッとした食感の麺は前回よりも硬めな茹で加減。
小麦の香りと、ほんのりかんすいの香りがします。
スープ吸ってしょっぱ美味い！すき焼き風も捗ります！
そして豚。
豚は＠状のものが2つ。
ホロホロと軟らかな赤身に、トロトロとした脂身。
脂身のアブラの旨味が堪りません！
いただいたアブラに卓上のFZとブラックペッパーを投入して、セルフアブラそば！
このアブラが堪らなく美味いのですよ！
今月も荻窪らしい1杯に満足。
コクのあるスープが美味いんですよな！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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