本日はコツ一丁へ。
今月のアブラ補給になります。
20：00過ぎの到着で、店内待ち1名。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥700＋ごはん￥諸事情により無料で￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
このタイミングでご飯の量が十分でないとのことで、100円の返金が！
個人的に問題のない量でしたが、返金対応いただけるのは嬉しい対応ですね。
まずはスープから。
ブワーと浮いた細かい背アブラ、これをレンゲで掬うといい香りが鼻を抜けていきます。
コクもあって、今日は一段と旨味が強く感じます。
カエシのしょっぱさ、ニンニクの香りもいい感じ！
個人的に青のりはスープに拡散する前にライスと一緒にいただくことが多いですね。
続いて麺。
モチホゴッとした食感の麺はいつもより硬めの茹で上がり。
この麺がスープ持ち上げるいい仕事するんです。
強めの歯応えで食べ応えも合っていいんですよねぇ。
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
歯応えしっかりめ、アブラの旨味がブワッと来て美味いですね！
後半はいつものルーティーン、卓上ブラックペッパーをゴリゴリとして完食です。
いつもながら、背脂のおいしさが堪らないコツ一丁。
毎月の訪問が楽しみになっていますｗ
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
