この日も月に1度の荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、外待ち3名。
店内には店主さんと以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ、ありがとうございます！
まずはスープから。
乳化して少しとろみのあるスープは前回訪問時よりも濃い目。
旨味とコクがグッと出ていてます。
FZも濃いめのスープに合わせて強めでいい感じです！
続いて麺。
モチモチッとした茹で加減。
小麦の香りさせつつ、旨味強めのスープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風ももちろん美味しゅうございます！
そして豚。
＠状の豚が2枚。
ホロホロトロトロな食感で軟らかめな茹で加減。
肉汁ジューシー、味付け濃いめで堪りませんな！
いただいたアブラに卓上のFZを回しかけて、セルフアブラそば！
荻窪の！アブラが！！美味しいんです！！
この日の荻窪も旨味たっぷりなスープに満足。
いやはや、美味しゅうございました！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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