今月の荻窪デー。
20：00過ぎの到着で、空席2席。
店内には店主さんと以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ネギメンマとアブラ、ありがとうございます！
まずはスープから。
液体アブラの層がありつつ、乳化したスープ。
いい香りがして、豚の旨味たっぷりでコクのある荻窪らしいスープ。
後からググッとFZが効いてきていい感じでございますな！
続いて麺。
ムチボソッと硬めの茹で加減。
小麦の香りとほんのりと玉子の香りがします。
スープよーく吸ってしょっぱ美味く、すき焼き風も捗ります！
そして豚。
豚は＠状のもの2つ。
ホロホロと軟らかな歯応えで、歯を当てると旨味がたっぷり。
味付けもしっかり、肉汁がジューシーで堪りません！
いただいたアブラに卓上のFZを回しかけて、セルフアブラそば！
もう、アブラが麺に絡んで美味すぎなのであります！
いやはや、毎月訪問している荻窪ですが安定して美味いですねぇ。
来月の訪問が食べ終わってすぐに楽しみになりますｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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