本日は新代田へ。
12：00過ぎの到着で、外待ち4名。
店内には前からいる男性助手さんと初めて見る男性助手さんの助手営業。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥780＋いいたまご￥100で￥880なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
フワッといい香りの液体アブラ、スープも豚香ります。
FZがビシッと効いて旧新代田っぽい印象のあるスープが堪りません！
続いて麺。
麺は標準的な二郎の太さの麺。
ムチモチッとした食感でほんのりと小麦の香り。
スープ吸って液体アブラまとって、しょっぱ美味い！
最後に豚。
豚は2枚。ホロホロとした軟らかい食感。
程よく脂身がついていて、味付けもしっかりで美味！
いつもの味濃いめ極太麺だと思って食べてみての、旧新代田っぽい1杯。
驚きと喜びを感じる1杯。いやはや、堪りませんね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日祝11：00〜15：00
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
