今月の荻窪デー。
4月以来で2か月ぶりです。
13：00過ぎの到着で、外待ち1名。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
店内の席数、2席くらい減っているような。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのりと液体アブラの層がありつつ、乳化したスープ。
豚の旨味がしっかりあって、コクがあります。
他の二郎と比べると重さはないんですが、旨味はちゃんとあるスープなんですよね。
続いて麺。
ムッチリと硬めの茹で加減。
噛むと小麦の香り、スープもちゃんと吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風も捗ります。
最後に豚。
豚は＠状のもの1つ、断面の大きいものが1つ。
＠状のものはバラ肉、ミッシリと歯応えありつつ旨味たっぷり。
もう1つはウデ肉でしょうかね。ホロホロと軟らかで美味！
2か月ぶりの荻窪二郎、堪能いたしました。
旨味のあるスープと小麦香る麺が堪らないですね！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00 土11：30〜17：30
定休日：木日祝
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