本日はコツ一丁へ。今月のアブラ補給になります。
21：00過ぎの到着で、店内満席。
店内は店主さん1人での切り盛り。
この日もチャーシュー2枚増しを頼もうとしたところ、売り切れ…
本日の注文はラーメン(こってり・ニンニク)￥750＋ごはん￥100で￥850なり。
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まずはスープから。
背脂の香りと旨味がこの日はいつもよりも素晴らしく。
豚の旨味と化学の力も効いていて、カエシのしょっぱさも程よい感じ。
ニンニクの辛さと風味も合って、いつもよりも飲みすぎちゃうレベルｗ
続いて麺。
固めの茹で加減で、ワシワシと強めの歯応えの中太麺。
いい香りの背脂が絡んで、スープ吸って堪りません！
麺をすすって、ごはんを食べてのコンボも捗りますｗ
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
ミッシリとしっかりめの歯応えのあるもの。
スープに沈めておいて、スープのしょっぱさありつつ脂身の旨味がいい感じに！
この日は途中からブラックペッパー投入。背アブラとニンニクと胡椒が合いまくりですね！
食べ終わるころには入り口にスープ切れの張り紙が！
いやはや、今月のアブラ補給も素晴らしいものとなりましたｗ
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜22:00(8月中の営業時間)
定休日：日曜日
