本日は新代田へ。
12：00過ぎの到着で、店内待ち2名。
店内は店主さんと男性助手さんの助手営業。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥780なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化で液体アブラの層のあるもの。
いい香りとコクのある液体アブラ、ベースのスープも豚がふんわりと。
FZもビシッと効いています。
続いて麺。
麺は幅広な極太麺。ブリンブリンと主張強め！
ムチポクッとした食感で小麦の香りしっかりと。
しょっぱめのスープ吸ってしょっぱ美味い！
この麺はすき焼き風合うので、いいたまご復活が待たれますｗ
最後に豚。
豚は2つ。1つは通常のもので、1つは端っこ豚。
ホロホロと軟らかな食感で味付けも旨味もバッチリ美味！
しょっぱめなスープに極太麺と新新代田らしい一杯、いいですね！
このしょっぱさだと早めのいいタマゴの復活が待ち遠しいですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日祝11：00〜15：00
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
