20：00過ぎの到着で、外待ち2名。
店内には店主さんと金曜日以外夜にいる男性の助手さんの2名体制。
この日は食券機のねぎメンマが売り切れ。人気のようです。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥750＋玉子￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
サービスのアブラとほぐし豚、ありがとうございます！
まずはスープから。
唇がペタペタするくらいアブラの回った乳化スープ。
豚の旨味がギッシリと詰まっていて、コクがまったりと。
それでいて重すぎず、FZの効き具合もほどよいしょっぱさでいい感じ！
続いて麺。
ムチワシッと前回よりも硬めな茹で加減。
小麦の香りフワッと、スープしっかり吸ってしょっぱ美味い！
毎回書いていますが、すき焼き風も捗るわけですｗ
続いて豚。
豚は＠状のものが2つ。
ホロホロとした赤身とトロトロとした脂身のコントラストが素晴らしい！
味付けもしっかり、旨味も合って堪りません！
いただいたアブラに卓上のFZを回しかけて、セルフアブラそば！
ほぐし豚も入っていて、押し寄せるアブラの旨味に幸せしか感じませんねｗ
ドッシリと旨味のある乳化スープに硬めな麺で食わせる荻窪。
来月の荻窪二郎、今から楽しみですｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日：土日祝
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