本日は所用でお休みいただいたので、神保町へと。
暮れの元気なごあいさつなのです。
っと、まさかの今年は12月に神保町に初訪問という体たらくｗ
16：00過ぎの到着で、外待ち11名くらい。遅い時間でも並びますなｗ
店内には店主さんと、前からいる男性助手さんの2名体制。
店内のカレンダーに12/26(土)がお休みとの記載。訪問予定の方は注意を！
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥750＋うずら玉子(5コ)￥100＋生玉子￥50で￥900なり。
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まずはスープから。
遅い時間だからか、微乳化なスープが美しいｗ
豚の香りがフワッと素晴らしくいい香り、FZの効き具合も絶妙。
どうしてこう神保町のスープって美味いんですかねぇ。
続いて麺。
ムチフニッっと軟らかめの茹で加減の平打ち麺。
ほんのりと小麦の香りさせつつ、スープ吸って。
スープの香りまとってめちゃくちゃ美味い！すき焼き風ももちろん美味い！
最後に豚。
豚は断面の大きいのが2つ。脂身付きの端っこ豚が1つ。
断面の大きいものはホロホロとした赤身に脂身の旨味があり。
端っこ豚は脂身の旨味たっぷりで堪りません！
うずらは初めて頼みましたが、箸休めにいいですね。
神保町はやっぱりとてつもなく美味いですねぇ！
デフォの小でも麺量多いんですが、美味いから食べられちゃうんですよねｗ
住所：東京都千代田区神田神保町1-21-4
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
