本日は西台へ。
暮れの元気なごあいさつ！
っと思ったら、今年は西台行ってませんでしたｗ
19:00過ぎの到着で、店内待ち9名。
店内は店主さんと坊主頭の男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥770＋玉子￥50で￥820なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほんのりと乳化したスープ。
アブラの甘みが前面に出た優しいスープ。
FZじんわりと、懐の深くショウガやしびれ、SKとも合うんでしょうな。
続いて麺。
モチフニっと軟らかめな茹で加減。
この軟らかめな麺に神保町の面影を感じますねぇ。
スープをよーく持ち上げて美味いですなぁ！
最後に豚。
断面大き目なものが2枚。
しっかり食べ応えがありつつ、そこまで硬くないもの。
脂身の旨味ありつつ、味付けしっかりで美味！
久々の西台でのデフォはアブラの甘さに包まれた1杯。
間をあまり開けずに訪問してSKや他のトッピングも試したいとことです。
住所：東京都板橋区蓮根3-9-7
営業時間：月火木金11：00〜13：30 17：30〜21：30 水11：00〜13：00 金11：00〜13：30 17：30〜21：00 土9：30〜12：30
定休日：日祝
