本日は二郎初めにホームな新新代田へ。
18：00過ぎの到着で、外待ち2名。
以前いた眼鏡の男性助手さんの麺上げ。最近は三田で助手されているようですね。
店内は眼鏡の男性助手さんと最近いる男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)で￥780なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
乳化してとろみのあるスープ。
じんわりと豚の旨味のあり、アブラの甘みもほんのりと。
FZはいつもより優しい感じで、スープ飲みすぎて危うく完飲することにｗ
続いて麺。
去年の最後に訪問した時の極太麺ではなく、二郎では標準的な平打ち麺。
小麦の香りがフワッと香って、ムチムチッとした歯応え。
スープのしょっぱさと豚の香り纏って美味い麺。
そして豚。
豚はバラ肉なものが2つ。っと、箸で持ち上げたら崩れて4つに。
そりゃあもう軟らかくてホロホロと、アブラの旨味もっかりと。
堪りませんなー！
二郎初めに新新代田助手さんの上品な旨味のある1杯ってのもいいですね！
いい二郎初めとなったので、今年も美味しい二郎に巡り合えそうですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜19:45 土日祝11：00〜15：00
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
