本日は5か月ぶりに明大前の武蔵家へ。
外装工事の関係でそのうち休業するとの情報を得まして。
14：00過ぎの到着で店内には13名の先客。
店内は店員さん2名体制。
本日の注文はチャーシューメン 並(脂おおめ)￥850＋半熟味玉￥100＋ライス(無料)で￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
かなり厚めな鶏油の層のあるスープ。
フワッといい香りの鶏油に、とろみのある髄出まくりのスープ。
カエシのしょっぱさも程よくて、スープをおかずにライスが進みますｗ
続いて麺。
モチフニッと軟らかめな茹で加減の麺。
鶏油にまとって、スープ吸ってしょっぱ美味い！
この麺をおかずにライス食べられちゃいますねｗ
最後にチャーシュー。
チャーシューは4枚。
ホロホロと軟らかな食感で味付けも絶妙。
こちらももちろんライスに合うわけでｗ
半熟味玉も黄身が半熟で、味付けもしっかりでこちらもライスに合いますｗ
スープもチャーシューも半熟味玉もライスにベクトルの向いた一杯！
家系ってところをしっかり押さえているのがいいんですよね、美味でした！
営業情報
建物の改装工事で休業の予定でしたが、いつから休業になるかは不明のようです。
住所：東京都杉並区永福1-1-1
営業時間：11:00〜25:00
定休日：年末年始
