本日は宿題店に設定した小滝橋へ。
前回訪問時が2006年の6月。15年も経ってしまいましたw
19:00過ぎの到着で、外待ち15名。
まず券売機で食券を買ってから行列に接続するスタイル。
並んでいると女性の助手さんが出てきて、食券回収とコールを確認されます。
いつの間にかアブラカタマリコールが出来て、固形のアブラが追加されるとのこと。
液体アブラも欲しいので、コール確認時にアブラ両方できますかと聞いてみた。
問題ないですよ。とのことで、アブラ両方コール成功です。
店内は店員さん4名での切り盛り。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク・アブラカタマリ)で¥800なり。

※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
丼提供時にアブラ・ニンニク・アブラカタマリと提供された丼。
レンゲが天に向かってまっすぐ立っているのは変わらずですねw

まずはスープから。
ほんのり乳化したスープ。同じロットの隣の方は非乳化。
もしかして、アブラコールで追加された液体アブラで乳化したんですかね。
甘い液体アブラに、豚がフワッと香ってFZもビシッと。
15年前のスープと比べるとかなーりよくなってますね、これは美味いです!
アブラカタマリはほんのり甘みがあるくらい。重くないアブラです。

続いて麺。
形状は違いますが、太さ的には府中に匹敵する極太麺。断面は長方形。
ムチポクッとした食感で麺自体の香りはほぼなし。
いい香りの液体アブラ纏って、スープ吸ってしょっぱ美味い!
麺も15年前の記憶よりもかなーり美味しくなっている印象です。

最後に豚。
ウデ肉ですかね。程よく厚さのあるものが2つ。
ホロホロと軟らかく、味付けしっかり、適度に脂身もついていて美味!
豚は前回訪問時はかたくて美味しくないという記憶がはっきりと合ったので、これは驚きましたw
いやはや、15年ぶりの小滝橋は記憶よりもかなーり美味しくなっていて驚きですw
これなら二郎が食べたいときの緊急避難先二郎としてありですね。
住所:東京都新宿区西新宿7丁目5?5
営業時間:11:00〜20:00
定休日:なし